Для каких величин указывают на реостате их допустимые значения

Реостат - или переменное сопротивление - служит для регулировки тока в цепи. Изменение состояния реостата приводит к изменению тока и напряжения от минимума к максимуму. Следовательно, ток и напряжение и есть те величины, границы которых указывают на реостате.