Чем отличаются процессы выпаривания и кристаллизации? На чем основаны оба способа выделения твердого вещества из раствора?

Выпаривание - процесс выделения растворителя из раствора, концентрирование раствора. Кристаллизация - процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в твердое кристаллическое с образованием кристаллов. Оба способа основаны на нагревании смеси.