Подготовьте сообщение или презентацию на тему «Использование химического анализа в той или иной области человеческой

Определение нитратов в пищевых продуктах с целью обеспечения безопасности и качества, в частности, овощей и фруктов. Каждый крупный рынок, где продают овощи и фрукты имеет химическую лабораторию, в которой проводят анализ -определяют количество нитрат - ионов в-образцах. Предельно допустимое количество нитратов гв овощах нормируется нормативными документами - ГОСТами, СанПинами, где для каждого вида продукции указана предельная допустимая концентрация нитрат-ионов. Если содержание нитратов в данном образце превышает эту норму, то продукцию бракуют и не допускают к продаже.

Анализ проводится следующим способом.

Образец данного овоща тщательно моется, измельчается, берётся навеска, равная 10 граммам и к ней добавляются алюмокалиевые квасцы. Специальный прибор - нитратомер - определяет в этом образце содержание нитратов.