Почему при постройке здание стены возводятся одновременно до одинаковой высоты

При возведении стен нужно учитывать давление на фундамент, если возводить стены равномерно, то и давление на фундамент будет равномерно. Под давлением он может просесть и если нагрузка на одну сторону будет больше чем на другую, то будет нарушен баланс и возможно обрушение. А при равномерном возведении с помощью уровня и обвеса можно контролировать и пресекать все погрешности в стройке.