Однозначно - испарение. Сила - величина, используется в физике для показания силы, которую нужно приложить к определенному предмету. Килограмм - величина, которая показывает массу того или иного предмета, отмечу - в системе СИ. Атом - наименьшая частица молекулярной физики, c самыми крошечными размерами и массой. В его состав входит атомное ядро и электроны. Можно сказать, что это три величины, а испарение - физическое явление.