Сила взаимодействия между молекулами в жидком состоянии больше силы взаимодействия между молекулами в газообразном состоянии. Молекулы газа могут свободно перемещаться по всему объему сосуда.Молекулы жидкости колеблются около положения равновесия и могут перепрыгнуть только в соседнее положение равновесия. Молекулы могут поменяться только соседними местами.Поэтому в газах молекулы одного вещества свободно проникают между молекулами другого вещества, в жидкостях для этого процесса нужно больше времени.