Для любого ли количества грузов будет выполняться прямая пропорциональная зависимость между силой упругости и абсолютным

Нет, существует предельная деформация тела (предел пропорциональности или упругости), вызванная приложенной к нему силой, при которой изменение формы тела обратимо и сила упругости пропорциональна удлинению. При дальнейшем увеличении приложенной силы деформация перестаёт увеличиваться прямо пропорционально, и тело деформируется необратимо вплоть до разрыва.