могут ли молекулы разных веществ притягиваться друг к другу

Могут. Дисперсионные силы, такие как силы Ван-дер-Ваальса, происходят из-за мгновенных диполей, которые происходят в молекулах из-за случайного неравномерного распределения электронов. Это означает, что от момента к моменту можно иметь большую плотность электронов на одной стороне молекулы, чем на другой (конечно, это усредняется в более долгосрочной перспективе). Это создает неравномерное распределение заряда, которое вызывает подобный эффект в соседних молекулах, и молекулы могут взаимодействовать, хотя и слабо.

Веществами, которые полагаются на дисперсионные силы, обычно являются низкоплавкие твердые вещества или жидкости и газы при комнатной температуре.

Водородная связь происходит в молекуле, в которой атом водорода связан с атомом, который является небольшим и электроотрицательным (в основном, F, O или N). Это заставляет связь между этими атомами быть очень полярной, и атом Н становится вполне положительным.