Для решения данной задачи нам понадобятся формулы для вычисления количества теплоты. Одна из таких формул - это формула теплопередачи: 
 Q = mcΔT,  
где: 
Q - количество теплоты (в джоулях), 
m - масса вещества (в килограммах), 
c - удельная теплоемкость вещества (в джоулях на грамм на градус Цельсия), 
ΔT - изменение температуры (в градусах Цельсия).  
Удельная теплоемкость различна для разных веществ. Для воды приближенно можно считать её равной 4,18 дж/г*°C.  
Давайте рассчитаем количество теплоты для каждого события:  
1. Нагревание 100 г воды с 41°C до 30°C:  
ΔT = 30°C - 41°C = -11°C 
m = 100 г 
c = 4,18 дж/г*°C  
Q1 = mcΔT = 100 г * 4,18 дж/г*°C * (-11°C) = -4588 дж  
2. Охлаждение 100 г воды с 30°C до 15°C:  
ΔT = 15°C - 30°C = -15°C 
m = 100 г 
c = 4,18 дж/г*°C  
Q2 = mcΔT = 100 г * 4,18 дж/г*°C * (-15°C) = -6270 дж  
3. Охлаждение 100 г воды с 19°C до 11°C:  
ΔT = 11°C - 19°C = -8°C 
m = 100 г 
c = 4,18 дж/г*°C  
Q3 = mcΔT = 100 г * 4,18 дж/г*°C * (-8°C) = -3344 дж  
Теперь можно сложить все теплоты, чтобы получить общее количество теплоты:  
Общее количество теплоты = Q1 + Q2 + Q3 
                     = -4588 дж + (-6270 дж) + (-3344 дж) 
                     = -14202 дж  
Ответ: Общее количество теплоты равно -14202 дж (отрицательное значение указывает на потерю теплоты).