Почему при плавлении температура не увеличивается? Почему во время отвердевания температура не уменьшается?

так как разрушается кристалическая решетка)

потому что при плавлении тепло не уходит на повышение температуры ,оно уходит на разрушение кристаллических решёток . 

а при отвердивании наоборот но и при этом температура не изменится