Теплые климатические условия на территории Бразилии (субтропики, тропики, субэкваториальная и экваториальная зоны) и Аргентины (субтропики, тропики и умеренный) позволяют крупному рогатому скоту круглый год выходить на природные пастбища. Эти пастбища экологически чистые, почвы плодородные, в результате никаких комбикормов - КРС питается исключительно травой. Отсюда качество мяса одно из наилучших в мире! Поэтому в этих странах основным источником доходов является животноводство, а именно производство говяжьего мяса. Бразилия в мире № 1 по поголовью КРС. Аргентина бьет мировые рекорды по количеству потребления говядины на душу населения – первое место в мире. В этих странах выращивают коров типа Зебу, порода Nelore самая распространенная. Бразилия также является мировым экспортером куриного мяса, а в Аргентинской Патагонии выращивают овец и коз, от которых получают шерсть и шкуры.