C12H22O11+H2O=2C6H12O6C6H12O6=C3H7COOH+2CO2+2H22C3H7COOH+2Na=2C3H7COONa+H2Пусть x-m(C12H22O11)На 1 моль мальтоза приходится 2 моль глюкозы,значит на 342 г C12H22O11 приходится 360 г C6H12O6.Значит x/(x+13,5)=342/360Решив уравнение получаем,что x=256,5 гm(C12H22O11)=256,5 гm(C6H12O6)=256,5+13,5=270 гn(C6H12O6)=m/M=270/180=1,5 мольn(C3H7COOH)=n(C6H12O6)=1,5 мольn(H2)=n(C3H7COOH)/2=0,75 мольV(H2)=n*M=16,8 л