Сколько килограммов мыла может быть получено в результате омыления 300 кг техгического жира, содержащего 85% тристеарата. Сколько кг 30%-ного раствора едкого натра следует взять для гидролиза, если раствор щёлочи берётся в 1,5 избытке?

(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH -> 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

M( (C17H35COO)3C3H5)=54*12+6*16+35*3+3*12+5=890 г/моль

M( C17H35COONa)= 18*12+2*16+35+23=306  г/моль

M(NaOH)= 23+16+1=40  г/моль

находим массу тристеарата 300*0,85=255 кг

находим массу мыла 255*3*306/890=263,02 кг

находим массу чистой щелочи 255*3*40/890=34,38 кг

находим массу 30% щелочи с учетом необходимого избытка 34,38/0,3*1,5=172 кг