свойства поваренного соль

Поваренная пищевая соль повышает гидрофильность тканей, поддерживая отеки различной этиологии и отрицательно влияет на механизмы, регулирующие артериальное давление, способствуя его повышению. Избыточное количество поваренной соли снижает растворимость однонатриевого раствора соли мочевой кислоты, способствуя выпадению в моче оксалатов, а также возбуждает деятельность центральной нервной системы

Какие именно свойства?