как определить когда в реакции  выпадает  осадок? 

В конце учебника по химии есть таблица растворимости кислот, оснований, солей в воде и цвета осадковОбычно смотрят по этой таблице и если осадок есть, то рядом ставят стрелку направленную вниз

Можно в интернете посмотреть, пишешь таблица растворимости по химии и там смотришь, или в самом учебнике по химии есть, на самом последнем форзаце. И там, и там, ищешь нужное тебе вещество и на пересечении их должно стоять большая буква Н, это значит это вещество не выпадает, поэтому образуется осадок.