Ну во-первых это две несвязанных вещи, а вообще: HCI + NaHCO3 = H2O + CO2 + NaCl. То есть,прошла реакция нейтрализации в ходе которой образовалась соль и неустойчивая кислота, распавшаяся на газ и воду. С металлом: 2НCl + Zn = ZnCl2 + H2 Металл вытесняет водород из раствора кислот, если стоит до водорода в ряду напряжения металлов.