какую массу глюкозы можно получить из 174г крахмала?

m(C6H10O5)=174г М(крахмала)=162Найдем химическое количество крахмала n(крахмала)=174/162=1,074мольУравнение реакции гидролиза крахмала: 1,074 x(C6H10O5)n+nH2O--->nC6H12O6Из уравнения x=1,074M(C6H12O6)=180 m=180*1,074=193,32г