2. как можно выявить крахмал в крахмалосодержащие органических соединениях
(кратко)

Качественным реагентом на крахмалосодержащие оргвещества есть грязно-коричневый спиртовой раствор йода, который продается в аптеках. В результате качественной реакции йод окрашивается в темно-фиолетовый цвет.

Необходимо к крахмалу добавить раствор йода. В результате реакции крахмал обретает сине-фиолетовую окраску. Прилагаю фото реакции во вложениях.