Як дослідним шляхом виявити оцтову кислоту в пробірці без етикетки, якщо в двох інших пробірках, що теж не мають етикеток, містяться розчин натрій гідроксиду та вода.

Первый способ заключается в том, чтобы определить уксусную кислоту по характерному запаху. Гидроксид натрия и вода не имеет запаха.

Эксперименьально можно определить, добавив в пробирки карбонат кальция. Где кислота, выделится углекислый газ и не будет осадка:

CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca++CO2↑+H2O

Оцтову кислоту можна виявити декількома дослідами:

1) лакмус - в пробирці з оцтовою к-тою забарвлення буде червоним, в пробирці з натрій гідроксидом - синім, в пробирці з водою - фіолетовим.

2) дадати харчову соду, в пробирці з оцтовою кислотою буде виділятися газ.

СН3СООН + NaHCO3 => CH3COONa + H2O + CO2

3) В кожну пробирку додавати по краплям купрум(ІІ) хлорид. В пробирці з натрій гідроксидом буде випадати осад, у воді реакція не відбуваєтся - розчин має зелений колір, з оцтовою к-тою дає темно-синій колір.