Сколько граммов этилогово спирта можно получить при брожении 20 г. глюкозы, если выход спирта равен 80%. Решите задачу.

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑

1)

20 / 180 = X / 92

X = 20 × 92 / 180 = 10,22 г

2)

10,22 г — 100%

Z г — 80%

Z = 10,22 × 80 / 100 = 8,17 г

Ответ: m (C2H5OH) = 8,17 г.