Крахмал→ глюкоза→ этиловый спирт → этилен → этанол→ этилат натрия Решить цепочку
Крахмал→ глюкоза→ этиловый спирт → этилен → этанол→ этилат натрия

1) В промышленности глюкозу получают гидролизом крахмала в присутствии серной кислоты2) Спиртовое брожение — биохимическая реакция брожения, осуществляемая микроорганизмами, в результате которой углеводороды, преимущественно глюкоза, преобразуется в молекулы этанола и углекислого газа.3) Наиболее доступный и распространенный лабораторный способ получения этилена - нагревание смеси этилового спирта с концентрированной серной кислотой4) Этанол получают в основном гидратацией этилена в присутствии катализатора5) Взаимодействие этилового спирта с металлическим натрием. Реакция идет немного медленней. Опустили натрий в пробирку с этиловым спиртом. Выделяющийся водород можно поджечь. По окончании реакции выделим этилат натрия. Для этого опустим в пробирку стеклянную палочку и подержим ее над пламенем горелки. Избыток спирта испаряется. На палочке остается белый налет этилата натрия.

(C6H10O5)n + n(H2O) --> C6H12O6C6H12O6--> 2C2H5OH+2CO2C2H5OH-->C2H4+H2OC2H4+H2O--> C2H5OH