Записываем уравнение реакции между масляной и муравьиный кислотой. СН3 - CH2 - СH2 - COOH + HCOOH --> CH3 - CH2 - CH2 - C - O - CH +H2O || || O OДанная реакция протекает в кислой среде, под действием оксида фосфора пятивалентного при нагревании. В результате под действием такого сильного водоотнимающего средства, карбоновые кислоты превращаются в ангидриды. В данной реакции при взаимодействии масляной и муравьиной кислоты образуется муравьиномасляный ангидрид.