В пробирку насыпают сахарозу, пробирку подсоединяют к посуде что содержит кальцинированную воду. Сахарозу сжигают; так как это органическое вещество, она будет сгорать с образованием воды и углекислого газа. Газ из пробирки попадает в посуду с кальцинированной водой, и мы можем наблюдать образование помутнения воды. Кальцинированная вода мутнеет при воздействии на нее углекислого газа, углекислый газ содержит в своем составе углерод. Это качественная реакция на углекислый газ.