В чем заключается различие между воском и жиром? Напишите уравнение реакции их получения.

Эфиры глицерина - это жиры, в отличии от воска, который есть эфиром высших одноатомных спиртов жирного или циклического ряда, и высших жирных кислот.C3H8O3 + 3R-COOH = С3H5(COO)3-R(жир) + 3H2O - уравнение получение жира из глицерина.CH3(CH2)16COONa + CH3COOH = CH3COONa + CH3(CH2)16COOH↓ - уравнение получения воска.