Дайте полную характеристику глюкозы C6H12O6

Глюкоза или виноградный сахар – важнейшее питательное вещество для центральной нервной системы человека. Оно обеспечивает нормальное функционирование организма при сильной физической, эмоциональной, интеллектуальной нагрузках и быстрое реагирование мозга на форс – мажорные ситуации. Структурная формула соединения – C6H12O6.Физические свойства:Глюкоза представляет собой кристаллическое вещество сладкого вкуса, без запаха, хорошо растворимое в воде. В природе образуется в результате фотосинтеза растений, в промышленности – путем гидролиза целлюлозы, крахмала Относительная молекулярная масса соединения – 180.Массовая доля углерода в глюкозе равна 40%, массовая доля водорода равна 6,7%, массовая доля кислорода равна 53,3%Сладость глюкозы вдвое ниже, чем сахарозы.Моносахарид используют в кулинарии, медицинской промышленности. Препараты на ее основе применяют для снятия интоксикации и определения наличия, типа сахарного диабета.Химические свойства глюкозы: Глюкоза может восстанавливаться в шестиатомный спирт (сорбит) . Глюкоза легко окисляется. Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра и медь (II) до меди (I). Проявляет восстановительные свойства. В частности в реакции растворов сульфата меди с глюкозой и гидроксидом натрия. При нагревании эта смесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованием красного осадка оксида меди (I).