Сложными называются вещества, молекулы которых состоят из нескольких видов атомов. Все органические вещества относятся к сложным веществам, так как в их состав обязательно должны входить атомы углерода и водорода (а это уже два элемента). К сложным органическим веществам относится сахар, его формула С12Н22О11. К сложным неорганическим веществам относятся: углекислый газ — СО2, поваренная соль или хлорид натрия — NaCl, вода — Н2О.