Что это за кислота (C3H6O3)?

C₃H₆O₃ это органическое соединение называется глицеральдегид, или молочная кислота, или 2,3-дигидроксипропаналь. Самый простой представитель сахаров в группе альдоз. Это сладкое вещество имеет вид  бесцветных кристаллов, которые очень легко растворяются в воде.