Вычислите,сколько спирта этанола получиться при спиртовом брожении 90 г глюкозы. выход продукта составляет 60% от теоретически

Найдем количество вещества С₆Н₁₂О₆.

n = m : M.                              

M(С₆Н₁₂О₆) = 180 г/моль.

n = 90г : 180 г/моль = 0,5 моль.

Составим уравнение реакции. Найдем количественные соотношения веществ.

С₆Н₁₂О₆ →2С₂Н₅ОН + 2СО₂↑.

По уравнению реакции на 1 моль  С₆Н₁₂О₆   приходится  2 моль С₂Н₅ОН.  Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 2.

Количество вещества  С₂Н₅ОН  в 2 раза больше, чем С₆Н₁₂О₆.

n (С₂Н₅ОН) = 2n(С₆Н₁₂О₆)  =  0,5  × 2 = 1 моль.

Найдем массу С₂Н₅ОН.

М(С₂Н₅ОН) = 46 г/моль.

m = n × M.                                            

m = 46 г/моль ×  1моль = 46 г.

 46г – 100%,

Х – 60%,

Х = (46 × 60%) : 100% = 27,6 г.

Ответ: 27,6 г.