в результате гидролиза 1,780 кг тристеарина образовалось 170г глицерина. каков выход продукта реакции?

Для решения задачи составим уравнение реакции:СН₂О - С(О) - С₁₇Н₃₅| CHO - C (O) - C₁₇H₃₅ + 3H₂O = C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₇H₃₅COOH – реакция гидролиза; | CH₂O - C(O) - C₁₇H₃₅; Вычислим молярные массы веществ: M (тристеарин,) = 372 г/моль; M (глицерин) = 92 г/моль: Определим количество моль триглицерида: Y = m / M = 1780 / 372 = 4,784 моль; По уравнению реакции количество моль триглицерида и глицерина равны по 1 моль, значит, Y(глицерина) = 4,784 моль; Вычислим массу глицерина теоретическую: m (теорет.) = Y * M = 4,784 * 92 = 440,21 г.Определим массовую долю выхода глицерина по формуле: W = m (практ.) / m (теорет.) * 100; W = 170 / 440,21 = 38,62 %. Ответ: выход продукта глицерина составляет 38,62 %.