• Напишите уравнения гидролиза жира, образованного: а) масляной кислотой б) стеариновой кислотой в) пальмитиновой кислотой

Ответы 1

  • Гидролиз жира происходит с образованием соответствующих карбоновых кислот и глицерина. Уравнения гидролиза жира, образованного масляной кислотой, стеариновой кислотой и пальмитиновой кислотой соответственно, выглядят следующим образом: а) C17H35COOCH2C17H35 + 3H2O → 2C17H35COOH + C3H5(OH)3 б) C17H35COOCH(CH3)(CH2)16CH3 + 3H2O → C17H35COOH + CH3(CH2)16COOH + C3H5(OH)3 в) C15H31COOCH2CH2CH2CH2CH3 + 3H2O → C15H31COOH + C3H5(OH)3 где C17H35COOH - масляная кислота, C17H35COOH + CH3(CH2)16COOH - смесь кислот, содержащихся в стеарине, C15H31COOH - пальмитиновая кислота, C3H5(OH)3 - глицерин.
    • Автор:

      carson37
    • 2 года назад
    • 1
  • Добавить свой ответ

Еще вопросы

Войти через Google

или

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

How much to ban the user?
1 hour 1 day 100 years