Напишите уравнения гидролиза жира, образованного: а) масляной кислотой б) стеариновой кислотой в) пальмитиновой кислотой

Гидролиз жира происходит с образованием соответствующих карбоновых кислот и глицерина. Уравнения гидролиза жира, образованного масляной кислотой, стеариновой кислотой и пальмитиновой кислотой соответственно, выглядят следующим образом: а) C17H35COOCH2C17H35 + 3H2O → 2C17H35COOH + C3H5(OH)3 б) C17H35COOCH(CH3)(CH2)16CH3 + 3H2O → C17H35COOH + CH3(CH2)16COOH + C3H5(OH)3 в) C15H31COOCH2CH2CH2CH2CH3 + 3H2O → C15H31COOH + C3H5(OH)3 где C17H35COOH - масляная кислота, C17H35COOH + CH3(CH2)16COOH - смесь кислот, содержащихся в стеарине, C15H31COOH - пальмитиновая кислота, C3H5(OH)3 - глицерин.