помогите пожалуйста даю 50баллов 5. Напишіть ознаки: )подібності; б) відмінності; в речовинах - глюкозі та сахарозі 6. У трьох пробірках без етикеток містяться наступні речовини: етанова кислота, гліцерин, глюкоза. Складіть план розпізнавання цих речовин, вкажіть основні галузі їх застосування.

Ответ:

5. Ознаки подібності глюкози та сахарози:

- обидві є цукрами;

- мають солодкий смак;

- мають однакову молекулярну формулу C6H12O6.

Ознаки відмінності глюкози та сахарози:

- глюкоза є монозахаридом, а сахароза - дисахаридом;

- глюкоза широко поширена в природі (є складовою частинкою багатьох складних вуглеводів), а сахароза відома, як "ріжна цукерка";

- глюкоза більш розчинна у воді, ніж сахароза;

- глюкоза швидше піддається окисненню, ніж сахароза, й отримується більше енергії, коли її згоряють, ніж від сахарози.

6. План розпізнавання речовин:

1. Запах: розпізнавання етанової кислоти за запахом - характерний запах оцету; гліцерину - без запаху; глюкози - без запаху.

2. Тест на кислотність/лужність: етанова кислота реагує з індикатором кислотності, перетворюючись на іншу кольорову речовину; гліцерин відсутність реакції з індикатором кислотності; глюкоза також відсутність реакції з індикатором кислотності.

3. Випробування з реагентами: етанова кислота реагує з натрієвим вугіллям, вугільним порошком або содою, що спричиняє виділення газу - вуглекислого газу; гліцерин реагує з пероксидом водню, що призводить до виділення кисню; глюкоза реагує з Фелінгсовим реактивом, що змінює колір розчину на червоний або помаранчевий.

4. Аналіз ультрафіолетової та інфрачервої спектроскопії: з використанням цих методів можна визначити хімічний склад речовин та їх фізико-хімічні властивості.

Застосування речовин:

1. Етанова кислота: виробництво пластмас, лаків, азотної кислоти та інших хімічних продуктів; також використовується в їжі (в оцеті), в медицині (у якості антисептика та консерванта), в косметиці та інших галузях.

2. Гліцерин: виробництво динаміту, пластмас, косметичних засобів, продуктів харчування та лікарських препаратів.

3. Глюкоза: виробництво пива, вина, кондитерських виробів, медичних препаратів та інших продуктів харчування. Крім того, вона використовується в наукових дослідженнях для вирощування бактерій та в інших біологічних дослідженнях.

Объяснение: