Отношение жира к нагреванию. На фильтровальную бумагу нанесите по несколько капель растворов жира в этиловом спирте и жира в бензоле. Нагрейте над пламени спиртовки до испарения растворителя. Наблюдайте, что происходит.

Ответ:

Эксперимент, описанный в задании, направлен на изучение отношения жира к нагреванию. Для проведения эксперимента необходимо взять фильтровальную бумагу и нанести на нее по несколько капель растворов жира в этиловом спирте и жира в бензоле. Затем нагреть бумагу над пламенем спиртовки до испарения растворителя.

В процессе нагревания можно наблюдать, что жир в этиловом спирте будет быстро испаряться, оставляя на бумаге жирные пятна. В то же время жир в бензоле будет медленно испаряться и пятна на бумаге будут менее заметны.

Таким образом, можно сделать вывод, что жир в этиловом спирте имеет более высокую температуру испарения, чем жир в бензоле. Это связано с различной поларностью растворителей, которая влияет на взаимодействие с жиром и его свойства при нагревании

Объяснение: