Витяг кисню з водню пероксиду відбувається в результаті хімічної реакції розкладання. В ході цієї реакції водень пероксид розпадається на воду і газоподібний кисень:2H2O2 → 2H2O + O2Вода виливається з пробірки, тому що в процесі реакції утворюється газоподібний кисень, який створює тиск всередині пробірки і виштовхує воду.