в чем преимущество использования слоев в фотошопе?

В том, что каждый слой можно выделить и редактировать отдельно, не затрагивая оригинал и другие слои, а также безболезненно удалить. Также каждому слою можно задать индивидуальные настройки+достижение желаемого результата с помощью перемещения слоев.