почему европейцы пошли на восток и заставляли с собой торговать

Это было очень выгодно для них. Во-первых, на Востоке выращивали различные пряности, а также производили ткани, которые было трудно достать в Европе. А продавалось все это там по дешевке. Во-вторых, там был более мягкий климат и, как следствие, было больше удобств и благ, которые бы пригодились северным соседям.