Севооборот- научное обоснование сельскохозяйственных культур во времени и территории( Проще- это оборот однолетних сельскохозяйственных культур) Это приём нужен для избежания истощения грунта и получения богатого урожая на одних и тех же грядках из года в год. Земля имела столь важное значение в жизни средневыковых людей, потому что часто землевладельцы не работали на работе, на которой бы им давали монетами, а работали на себя и на своём огороде и могли кормить себя только продуктами из огорода. Существовали способа обработки земли: мотыжно огневое, подсечно огневое и пашечное(двухполье). В первых двух принцип был похож, на выбранном участке вырубались, а затем выжигались пни деревьев для дальнейшей обработки мотыгой или подсекой , двухполье- это способ похожий на выше описанный, он подразумевает собой использование разных участков на одной территории в разные года.