Почему церковное время разительно отличалось от ритмов природы

Это связано с тем, что церковное (христианское) время линейно, оно имеет начало (Сотворение мира) и конец (Страшный суд), в отличие от циклического времени языческих религий. Христианские праздники, посты, вообще церковный год привязаны к событиям Священной Истории. Вместе с тем нельзя сказать, чтобы они не имели отношения к природным ритмам, так как Церковь ассимилировала языческие праздники, наполнила их своим содержанием (Рождество - день зимнего солнцестояния, Пасха -  весеннее пробуждение природы и т. п.).