Почему земледельцы разных стран использовали различных животных для пахоты?

Сельское хозяйство является сердцем культуры из него берут свое начало многие традиции и обычаи. Естественно, что у разных регионов эти традиции будут отличаться, включая и, то каких животных используют для пахоты. В связи с чем, некоторые используют для пахоты коней, а другие для этой же работы - волов.