Если человеку 40 лет то какого он года рождения?21 января .....года

Это зависит от текущей даты. Допустим, у человека день рождения 21 января, а сегодня 23 мая 2019 года. Известно, что человеку 40 полных лет. Это значит, что 40 лет ему исполнилось 21 января 2019 года. 2019 - 40 = 1979 года рождения. Можно просто отнимать возраст от текущего года, но это не всегда точно. Например, этому человеку 41 год исполнится 21 января 2020 года. То есть будет целых три недели в 2020 году, когда ему еще 40 лет, хотя он 1979 года рождения.  Особенно эта погрешность касается людей, родившихся осенью и зимой до Нового Года.