отношения Собакевича к другим людям 

 Собакевич -  груб :  ""... Манилов будет поделикатней Собакевича..."

Он плохо  думает о людях : "... Собакевич, который редко отзывался о ком-нибудь с хорошей стороны..."  "... Я их знаю всех: это всё мошенники, весь город там такой: мошенник на мошеннике сидит и мошенником погоняет. Все христопродавцы. Один там только и есть порядочный человек: прокурор; да и тот, если сказать правду, свинья..." (Собакевич о чиновниках).

При этом он точно понимает , с кем имеет дело, наблюдателен."... Мне не нужно знать, какие у вас отношения; я в дела фамильные не мешаюсь, это ваше дело. Вам понадобились души, я и продаю вам ..."

Именно он разоблачил Чичикова, поняв, что тот ведет нечестную игру, покупая мертвые души как живые.

А вот самооценка героя : "Нрав такой собачий: не могу не доставить удовольствия ближнему..."