яблоки при сушки теряют 83% своей массы .Из 300 кг свежих яблок сушёных получится

почему 0.83

потому, что с для процентов есть определеная формула. Можно еще так (ближе к формуле) - (83/100)*300кг. Разницы нет.

Итак:1) 300*0.83= 249 кг - потеряет 300кг яблок;2) 300-249 = 51 кг - останется после сушки.

1% от всей массы=3кг83%=249кгm=300кг-249кгm=51кг