сколько рублей сдачи получит покупатель,расплатившийся за один пакет имбиря и один пакет петрушки купюрой в 100 рублей

Мы не знаем. Потому что не известна сама сумма петрушки и имбиря. Но если думать логически, то где то дадут сдачи 40 - 50 руб.