1) В условии сказано, что при варке, мясо теряет 40% своей массы. Вычислим, сколько процентов мяса останется после его варки. Пусть вес свежего мяса будет 100%. Значит:100%-40%=60%.Выходит, после варки остается 60% от веса свежего мяса.2) Вычислим, сколько вареного мяса получится из 6 кг свежего. Примем за Х кг. – вес вареного мяса, он составляет 60%. Тогда 6 кг. свежего мяса – это 100%.Запишем соответствие:Х кг. соответствует 60%6 кг. соответствует 100%Запишем пропорцию:Х/6=60/100,Х=(6×60)/100=3,6 кг.Ответ: 3,6 кг. вареного мяса получится из 6 кг свежего.