почему на полях со временем снижается урожайность культурных растений?

Урожайность снижается, потому что в почве уменьшается количество минеральных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности растений.

Со временем земля на которой растёт культурное растение истащается и становится непригодной.