Являются ли словосочетаниями:
Домашнего приготовления;
С собой;
В 1800 годах;
В те времена;
В наше время;
Если Да,то какие отношения

Все выражения, кроме "С собой", являются словосочетаниями.Первое слово главное, второе зависимое:В годах (каких?) 1800-х — согласованиеВ времена (какие?)  те — согласованиеВ время (какое?) наше — согласование