Почему пишется НАЛИВАТЬ а не НАЛЕВАТЬ?
По правилу -ева -ива в частичке -ва если она ударная пишется -ева а если нет то -ива.
Так же почему пишется РАСПУТЫВАТЬ а не РАСПУТОВАТЬ?
По правилу -ова -ыва если слово в первом лице единственного числа и оно не изменяется (пример: Опаздываю) то пишется -ыва, а если слово изменяется (пример: Советую) то пишется -ова.
Объясните, пожалуйста!

1. Наливать - проверочное слова налИть.

2. Распутывать - пишем суффикс ЫВА, потому что в 1 лице единственного числа этот суффикс сохраняется: распутЫВАю, по этой форме и определяют, нужно писать ЫВА или ОВА.

Сравните: беседУЮ - беседОВАть, загадЫВАю - загадЫВАть.