Слово грипп
имеет сколько слогов? букв? звуков?

количество слогов в русском языке всегда равно количеству гласных букв, поэтому тут 1 слог. Считаем буквы - 5, но последнюю П мы не слышим при произношении вслух, поэтому звуков - 4.