почему кружева зелёные весны в Им.п а не в В.п

Потому что отвечает на вопрос ЧТО? кружевА , а не ЧЕГО? крУжева

кружева зелёные весны в Им.п, а может быть и в В.п., зависит от предложения. Например :

Радуют кружева (им.п. - подлежащее) зелёные весны.

Радостно видеть кружева (что? - вин.п.) зелёные весны