Прочитайте текст и выполните задания С1-С2.

 

Сладкие супы.

Для приготовления сладких супов используют свежие, консервированные и сушеные ягоды и фрукты, а также фруктово-ягодные соки, пюре, сиропы и экстракты, выпускаемые пищевой промышленностью. Жидкой основой этих супов является фруктовый отвар. Ягоды кладут целыми, а фрукты нарезают кусочками (кубиками, ломтиками). Крупные сушеные фрукты, поврежденные или помятые, протирают и вводят в виде пюре. Апельсины и мандарины в суп кладут сырыми.

Для получения необходимой консистенции суп заправляют разведенным крахмалом, а для улучшения вкуса и ароматизации добавляют лимонную кислоту, лимонную или апельсиновую цедру, корицу, гвоздику. Сладкие супы подают холодными, но можно отпускать их и горячими.

В отличие от компотов сладкие супы имеют кисловатый вкус и более густую консистенцию жидкой основы. Отпускают супы с гарниром и со сметаной или сливками. В качестве гарнира используют отварной рис, саго, мелкие макаронные изделия (суповая засыпка), клецки, вареники с ягодами, рисовый и манный пудинги, запеканки, пшеничные и кукурузные хлопья, кукурузные палочки. Сметану или сливки кладут в тарелку или подают отдельно в соуснике. Отдельно на пирожковой тарелке можно подать сухой бисквит, кекс, сухое печенье.

Подают эти супы на завтрак или ужин, можно использовать в качестве первого блюда.

 

 С1. Выпишите из текста слова 3 прилагательных, образованных от существительных с основой на -Н _______________

С2. Выпишите из текста 4 слова с проверяемыми звонкими и глухими согласными __________________

С3. Определите стиль текста __________________

 

С1.

Лимонную (от слова "лимон"), макаронные (от "макароны"), манный(от "манка")

С2.

Сладкие (вместо звонкого звука [д] слышим глухой [т], проверочное слово "сладость")

Жидкой (вместо [д] слышим [т], проверочное слово "жиденький")

Сливки (вместо звонкого [в] слышим глухой [ф], проверочное слово "сливочки")

Пирожковой (вместо звонкого [ж] слышим глухой [ш], проверочной слово "пирожок")

C3.

Стиль научно-популярный.