Частицы НЕ и НИ по смыслу очень разные. Первая передает простое отрицание. Я НЕ буду это есть! Он НЕ помог мне в прошлую пятницу. Это НЕ твоя работа! Вторая же частица усиливает эмоциональную окраску слов при перечислении. Я не буду есть НИ борщ, НИ солянку. Он не помог мне НИ в пятницу, ни в субботу. Эта работа НИ твоя, НИ твоего соседа по парте.